一、赣南脐橙什么时候上市
赣南脐橙属于秋冬季节水果，其成熟与上市时间与当地气候条件及品种特性密切相关。通常，果实成熟期集中在每年的10月至12月，上市供应期则一般从10月下旬开始，可持续至次年2月前后。值得注意的是，官方通常会根据当年气候和果实品质积累情况统一公布开采时间，如果实可溶性固形物（糖度）需达到一定标准方可采摘，例如2024年纽荷尔脐橙的开采时间定于11月3日。在此之前市场上流通的所谓“赣南脐橙”很可能并非正宗产品。
赣南脐橙的果实多呈美观的椭圆形或长椭圆形，果皮光滑，色泽为明亮的橙红色或橙黄色，并散发出浓郁而独特的自然果香。它适宜种植在有机质含量丰富、pH值呈微酸性的红壤土中，赣州地区独特的土壤和气候条件非常有利于其生长和糖分积累。其主要产地包括江西省赣州市的信丰县、寻乌县、安远县、瑞金市等多个区县。
科学采摘是保障果实品质和耐贮性的关键环节。采摘前需观察判断成熟度，果实应达到品种固有的色泽和大小。采摘时普遍推荐使用“两剪法”：第一剪在离果蒂约1-2厘米处剪下果梗，第二剪再齐果蒂将多余的果梗剪平，这样做能有效避免刺伤其他果实。采摘顺序应遵循先树冠外围后内部、先树冠上部后下部的原则，避免蛮力拉扯造成果蒂损伤。整个采收过程务必轻拿轻放、轻装轻卸，使用柔软的果筐或兜网盛放，最大限度减少机械损伤。同时，需将病虫果、裂果、畸形果等次果及时剔除并分开存放，防止与好果混杂影响整体商品性。规范的无伤采果操作能显著降低果实采后病害的发生率，延长储存时间。
二、赣南脐橙几月份最好吃
赣南脐橙的风味口感会随着采收时间的不同而呈现规律性变化，其最佳食用时间并非绝对固定，而是有一个逐步演变的过程，主要取决于果实的糖度、酸度和风味的协调性。
10月底至11月初：酸甜尝鲜期
10月底至11月初是赣南脐橙的开园采摘初期。此时大部分果实已基本成熟，果皮主体为橙色，部分果面可能略带青色。果实甜度已达到可食用标准（约7-8分甜），但仍保留一定的酸度（约2-3分酸），整体风味呈现出明显的酸甜口，非常适合喜欢酸甜口感或希望尽早尝鲜的消费者。
11月中下旬至12月上旬：风味巅峰期
进入11月中下旬至12月上旬，脐橙的品质达到一个高峰。果实已近乎完全成熟，果皮色泽由橙黄转为更为诱人的橙红色，香气变得愈发浓郁迷人。果肉汁水非常充沛，质地脆嫩化渣。此时的甜度通常稳定在8-9分甜，酸度进一步降低至1-2分，形成了绝大多数消费者最为喜爱的黄金酸甜比，口感层次丰富，汁多味美，被认为是综合风味最佳的时段之一。
12月中旬至次年1月中旬：纯甜浓郁期
从12月中旬延续至次年1月中旬，赣南脐橙进入完全成熟期。果实甜度达到峰值（可达9分甜以上甚至更高），而酸度几乎完全消退。果皮颜色更深，呈深橙红色。此时的脐橙口感几乎纯甜，风味极其浓郁，特别适合不喜欢任何酸味、嗜好高甜度水果的消费者品尝。
1月下旬以后：贮藏尾期
到了1月下旬至2月及以后，树上果实已基本采收完毕。市场流通的多为经过贮藏的脐橙。虽然果实依然清甜，但随着贮藏时间延长，其新鲜度、水分含量和最佳风味会逐渐下降，口感较采收初期和盛期有所差别。因此，建议消费者优先选择在11月至12月的最佳品质期内购买和食用，以获得最极致的风味体验。